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山菜いなり寿司
ハレの日、行楽のお弁当に、簡単、山菜ミックスを混ぜ込めば、ちょっと豪華なおいなりさん。
No.201411104348
- 調理時間 ：40分
- カロリー ：426kcal
- 塩分 ：3.5g
カロリー・塩分は1人分です
調理時間に炊飯時間は含めません
使用商品
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旭フレッシュ にっぽん問屋利尻昆布 10g
地域のうまいもんを目利きし選び抜いた利尻昆布。全国の食卓に、使い切りサイズでお届け。お味噌汁やお吸い物、鍋物等にご使用頂けます。
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旭フレッシュ いりごま白 80g
直火焙煎で風味豊かな胡麻製品のスタンダード。チャック付きパックで保存に便利です。
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材料／４人分（約16個分）
- ちりめんじゃこ
- 30g
- にんじん
- 1/4本(25g)
- 山菜ミックス（水煮）
- 1袋(200g)
- 油揚げ(すしあげ）
- 8枚(80g)
- 米
- 1.5合(225g)
- 旭フレッシュ にっぽん問屋利尻昆布
- 1袋(10g)
- すし酢
- 45ml
- 旭フレッシュ いりごま白
- 大さじ2
- めんつゆ3倍濃縮（A）
- 大さじ4
- 砂糖（A）
- 大さじ2.5
- めんつゆ3倍濃縮（B）
- 大さじ1
- みりん（B）
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ2
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作り方
- 米は昆布を入れて固めに炊く。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を絞って半分に切り、袋状に広げる。Ａと水400mlで煮汁がなくなるまで煮て、そのまま冷ます。
- にんじんはみじん切り。山菜ミックスは粗みじん切りしサッと茹でる。フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこと一緒に炒め、Bを加え、汁気がなくなるまで煮て冷ます
- ご飯が炊き上がったら昆布を取り出し、すし酢を加えて切るように混ぜる。冷めたら③、ごまを混ぜ込む。16等分に分けて軽く握る。
- 汁気を切った油揚げで④を包み、形を整える。
油揚げはまな板の上で菜箸で押しながら転がすと、開きやすくなる。※すし酢の分量は商品の表示で調整して下さい。※調理時間に炊飯時間は含まない。
アレルゲン／小麦、大豆（すし酢、めんつゆ、山菜ミックスのアレルゲンを除く）
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