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あさりと筍と干し大根のさっぱり炊き込み
簡単、切り干し大根と春の食材をさっぱりぽん酢で炊き込みました。
仕上げに天かすと干しえびでコクと風味をプラス。
No.202506105178
- 調理時間 ：10分
- カロリー ：380kcal
- 塩分 ：2.1g
カロリー・塩分は1人分です
調理時間に炊飯時間は含めません
使用商品
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旭フレッシュ ゆずづくし 360ml
鍋物・鰹のたたき・焼魚・焼肉・餃子・天ぷら・とんかつ・唐揚げ・ハンバーグ・冷奴・漬物・サラダ・ちりめんじゃこなどにもどうぞ。
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旭フレッシュ お好み自慢天かす 90g
上質の小麦粉を新鮮な油で揚げており、一般の天かすに比べ白く仕上げています。そのためトッピングの際、他の素材の味をじゃませず、ご利用いただけます。
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旭フレッシュ お好み自慢干しえび 13g
お好み焼、かき揚げ、焼そば、たこ焼等に使っていただける桜えびです。エビの香り・味がそのまま活きています。天然由来の紅麹で、鮮やかな紅色です。
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旭フレッシュ 野菜の引き出し切り干し大根 25g
独自のエアドライ製法による国内産切り干し大根。原料の洗浄から箱詰めまで衛生的な工場内で生産。乾燥させることで野菜の旨味をたっぷり引き出します。
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材料／４人分
- あさり水煮（冷凍）
- 100g
- たけのこ水煮
- 100g
- 青ねぎ
- 20g
- 米
- 2合(300g)
- 旭フレッシュ 野菜の引き出し切り干し大根
- 1/2袋(12.5g)
- 旭フレッシュ お好み自慢プレーン天かす
- 40g
- 旭フレッシュ お好み自慢彩り干しえび
- 1袋(13g)
- 旭フレッシュ ゆずづくし（A）
- 大さじ4
- 粉末だし（A）
- 小さじ1
- 清酒（A）
- 大さじ1
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作り方
- 米は研いでざるにあける。たけのこは食べやすい大きさに切る。青ねぎは小口切り。切り干し大根は食べやすい長さに切る。
- 炊飯器に米と水を2合の目盛りまで入れてから、Aとあさり、たけのこ、切り干し大根を加えて軽く混ぜて普通に炊く。
- ②が炊き上がったら、お好みで大さじ1のゆずづくし（分量外）を加えて、軽く混ぜ合わせて器に盛り、ねぎ、天かす、干しえびをのせる。
調理時間に炊飯時間は含まない。※野菜の引き出し切り干し大根は、洗わずそのままお使い頂けます。（独自のエアドライ製法）※ゆずづくしの分量はお好みで調整して下さい。
アレルゲン／小麦、エビ、大豆、イカ
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