旭食品株式会社

本醸造しょうゆをベースに高知県産のゆず果汁をたっぷり使用した本格高級ゆずぽん酢です。ゆずのさわやかな香りとバランスのとれた酸味が絶妙な濃厚なタイプで、鍋料理をはじめ、焼肉、焼き魚、揚げ物、たたき、サラダなどにぴったりです。
※360ml、150mlもあり

高知県産の香り豊かなゆず果汁をたっぷりと使い、かつおだしと本醸造しょうゆを加え、すっぱさ控えめのまろやかな味に仕上げました。サラダ、冷奴、たたき、焼魚、揚げ物、鍋料理などにぴったりです。
※150mlもあり

高知県産のゆず果汁とゆずこしょうを加えたぽん酢です。刺激あるゆずこしょうの辛味とゆずの香りが食欲をそそります。塩ぽん酢ベースで、素材の味を邪魔しません。肉・魚料理におすすめです。
※335gもあり

高知県産のゆず果汁とゆずこしょうを加えたぽん酢です。刺激あるゆずこしょうの辛味とゆずの香りが食欲をそそります。野菜にもよく合います。
※340gもあり

香り高き高知県産の柚子と、まろやかな蜂蜜などで作った甘さ控えめのおいしい柚子茶です。寒い夜はお湯で薄めて、暑い季節は冷たい水に溶かして、爽やかな柚子の香りと供にお楽しみ下さい。ヨーグルト、パン、クラッカーやお菓子作りなどにも幅広くご利用頂けます。

さわやかな香りとマイルドな辛みが持ち味の高知県産生姜「土佐一」に、香り高い高知県産柚子果汁とまろやかな蜂蜜を加えて、飽きのこない、おいしく上品な味に仕上げました。薄く大きめにスライスした生姜をたっぷりと使用しておりますので、生姜本来の食感が楽しめます。冬はお湯で薄めて。夏は冷水でひやしあめに。又、肉料理や魚料理の、味付け臭い消しなどにもどうぞ。

高知県産「小夏」100％使用。「小夏」は、南国土佐の初夏を代表する小ぶりで鮮やかな黄色の果物です。すがすがしい香りと、程よい酸味、かすかなほろ苦さが特徴です。まろやかな甘さの蜂蜜などで、上品な味わいの小夏茶に仕上げました。爽やかな甘酸っぱさと、芳醇な香りをお楽しみ下さい。

香り豊かな高知県産ゆずとはちみつをブレンドした、後味爽やかなゆずドリンクです。キャップの開け閉めが可能なので、持ち運びにも便利です。着色料・保存料等は使用していません。
※8本入もあり

高知県産の柚子皮スライスを100%使用し、低糖度（糖度45%）のさっぱりした柚子ママレードに仕上げました。果皮含有量は28.6%以上です。高知県産の柚子は、その香りの良さで他の追随を許しません。昼夜の寒暖差が激しい高知の気候により、香り高い柚子が収穫できるのです。また、高知県は柚子の生産量日本一です。

愛媛県産の伊予柑の皮を使用し、糖度55度のママレードに仕上げました。果皮含有量は31.8%以上です。愛媛産の伊予柑は、味・色・香りの三拍子そろったみかんです。愛媛の温暖で降雨量の少ない気候のもと、海に臨む段々畑で栽培されるみかんは、海面から照り返す太陽の光も十分に浴びるため、質・量ともに日本一を誇っています。

徳島県産の鳴門金時さつまいもを100%使用し、糖度55度のジャムに仕上げました。鳴門金時含有量は41.0%以上です。徳島県産の鳴門金時は、日本三大芋に数えられるさつまいもです。栗のような風味とホクホクした食感、色鮮やかな黄色が特徴です。「海のミネラルが含まれている海砂で栽培されること」「温暖で降雨量の少ない徳島の気候」が美味しさの秘密です。

香川県産の桃を100%使用し、低糖度（糖度45度）の、甘酸っぱくさっぱりとしたみずみずしいジャムに仕上げました。果肉含有は40%です。香川県産の桃は、少ない降雨量、豊富な日照量の中で育ち、芳醇な芳香と強い甘味が特徴です。一般的には桃の皮を薬品で溶かす処理方法が多い中、この桃は1つ1つ手作業で皮を剥き、しっかりと目視確認しています。

高知県土佐山産の柚子を使ったゆず飴です。飴に柚子を練りこむのではなく、飴で柚子ジャムペーストを包み込むことによって、柚子の香りと酸味が口の中に広がります。

高知県産の土佐一生姜を使ったしょうが飴です。飴に生姜を練りこむのではなく、飴で生姜ジャムペーストを包み込むことによって、生姜の香りとピリっとした辛さが口の中に広がります。

四万十川で採れた、柔らかく香りの良い青さのりを１００％使用しています。青さのりをカットせず、青さのり本来の繊維を残し、食感が良く口当たりの良い佃煮に仕上げました。増粘剤のかわりに寒天を使用し、安全・安心な無添加食品です。本かつお節を入れた鰹味をご用意しております。

四万十川で採れた、柔らかく香りの良い青さのりを１００％使用しています。青さのりをカットせず、青さのり本来の繊維を残し、食感が良く口当たりの良い佃煮に仕上げました。増粘剤のかわりに寒天を使用し、安全・安心な無添加食品です。

高知産のしょうが、高知産の鰹節を使いました。しょうがは薬味としてよく使われますが、鰹節を和えて和風味に仕上げたらそのままでおいしくいただけます。シャキシャキした生姜の食感と辛味のある香りをお楽しみください。

高知産生姜と、熊本県産きくらげをあわせて、佃煮に仕上げました。きくらげといえば中国産が多い中、熊本県産を使用しております。歯ごたえのよい、触感が特徴です。

高知県越知町の「仁淀川山椒」を贅沢に配合し、山椒の香りをつよめに清涼感たっぷりに仕上げました。ちりめんは国産のもののみ使用しています。

仁淀川山椒は、四国のほぼ真ん中、高知県越知町の自然豊かな山あいで育ちました。独自開発の新鮮保存技術により、生の山椒本来の色味と風味を長期間保てるようになりました。絶品の香り、独特の清涼感、抜群の辛みをお楽しみ下さい。

黒豆の中でも最高級の丹波産の厳選された大粒黒豆（２Ｌ）を使用しています。黒大豆にはタンパク質、ビタミンＢ１・Ｂ２など栄養価も豊富に含まれています。皮は薄くきめ細やかでツヤがあり、あっさりした素材の甘さ、味わい深さ、もちもち感が特徴です。
※500g、280gもあり

岐阜県高根町の標高1,200mのトンネルで、焼塩を加えて18ヶ月漬込み熟成させました。唐辛子の果肉・皮・種全部とゆず皮・ゆず果汁を加えた激辛タイプです。高知県産の柚子を使用し、香り豊かに仕上げました。鍋料理、餃子、しゃぶしゃぶ、みそ汁、サラダ、漬物などにどうぞ。

岐阜県高根町の標高1,200mのトンネルで、焼塩を加えて18ヶ月漬込み熟成し、米酢を加えて2ヶ月間熟成させ、最後に搾り込んで完成します。完全熟成させることによってできた従来からある唐辛子製品とは全く異なる新しいうま辛み調味料です。

3種類の採れたて有機野菜をそのままをパックしています。どれも歯ごたえと自然の甘み・風味がたっぷりです。スープ、サラダに。バターやマーガリンなどで炒めてソテーに。いろいろなお料理の彩りにご利用頂けます。

有機栽培されたスーパースイートコーンを使用した、甘みたっぷりのコーンです。自然解凍で、そのままラーメンやスープ、サラダ、パスタに。バターやマーガリンなどで簡単に炒めてソテーに。いろいろなお料理の彩りにご利用頂けます。

有機栽培されたグリーンピースならではの甘みをお楽しみ頂けます。ピラフ、カレー、スープ、豆ご飯、サラダなどに。バターやマーガリンなどで簡単に炒めてソテーに。いろいろなお料理の彩りにご利用頂けます。

アメリカ北西部の豊かな自然の中、有機農法でのびのびと育った有機栽培されたじゃがいもを使用しています。油で揚げればおいしく、オーブントースターでも簡単に調理出来る、食べやすい細長カットポテト。おつまみやスナックなどにどうぞ。

アメリカ北西部の豊かな自然の中、有機農法でのびのびと育った有機栽培されたじゃがいもを使用しています。油で揚げればおいしく、オーブントースターでも簡単に調理出来る、波型カットポテト。おかずの一品、またグラタンやサラダ等に。

アントシアニン色素たっぷりの野生種（ワイルド）の有機ブルーベリーです。自然解凍でそのままお召し上がりいただけます。ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、フルーツジュースやシェイク、自家製ジャムなどにどうぞ。

自然解凍でご利用頂けます。自家製ジャムにしたり、ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、フルーツジュースやシェイクなどにどうぞ。

粘り気のある煮くずれしにくい品種を選び、収穫後軽く湯通しし、急速凍結しました。新鮮な風味とおいしさが味わえます。さといもの煮ころがし、またさといもコロッケなどにどうぞ。

やわらかく緑の深いいんげんをさやの若いうちに収穫していますので、すじ取りの手間がいりません。和風、洋風、中華料理に幅広くご利用頂けます。自然解凍でお召し上がり頂けます。

さといも、れんこん、にんじん、たけのこ、いんげん、しいたけ、ごぼうの7種類を煮物に使いやすいカットにしました。筑前煮、豚汁、けんちん汁など幅広くご利用できます。また色落ちしないよういんげんは小袋別添にしています。

新鮮で食べごろのタイ産えだまめをゆで、塩水に漬け込み適度な塩味に仕上げました。いつでも手軽に収穫したばかりの旬のおいしさをお楽しみいただけます。

食べごろの台湾産茶まめを新鮮なうちにゆで、塩水に漬け込み適度な塩味に仕上げており、いつでも手軽に旬のおいしさをお楽しみいただけます。深い香りとコクが特徴です。

宮崎県で契約栽培したほうれん草を収穫後すぐに工場で軽く加熱した後、使いやすいようにカットし急速凍結しました。

宮崎県で契約栽培したこまつ菜を収穫後すぐに工場で軽く加熱した後、使いやすいようにカットし急速凍結しました。

宮崎県で栽培された青ねぎを新鮮なうちに使いやすい小切りにし加工凍結しました。薬味や料理の彩に必要な分だけ使える便利な青ねぎです。

九州で契約栽培したごぼうを収穫後すぐに工場で軽く加熱した後、ささがきにカットし急速凍結しました。

九州で栽培されたさといもを、おいしさを急速凍結しました。皮むきをしているので手間いらずに調理でき、皮などのゴミも出ません。お好みの野菜と煮付ければ一層美味しく召し上がれます。

北海道で栽培されたかぼちゃを乱切状にカットし、加熱・凍結しています。

北海道産のフライドポテトに適するじゃがいもを使用し、ファーストフードでお馴染みの細切りカット（シューストリング）のフライドポテトにしました。

北海道産のフライドポテトに適するじゃがいもを使用し、よりじゃがいもの風味が感じられるお馴染みの櫛型カット（皮付き櫛型）にしました。